7758-09-0
中文名称
亚硝酸钾
英文名称
POTASSIUM NITRITE
CAS
7758-09-0
EINECS 编号
231-832-4
分子式
KNO2
MDL 编号
MFCD00011408
分子量
85.1
MOL 文件
7758-09-0.mol
更新日期
2024/04/19 16:08:04
结构式
基本信息
中文别名
亚硝酸钾
亞硝酸鉀
亚硝酸钾, ACS, 96.0% MIN
亞硝酸鉀
亚硝酸钾, ACS, 96.0% MIN
英文别名
POTASSIUM NITRITE
Nitrousacid,potassiumsalt
nitrousacid,potassiumsalt[qr]
Nitrousacidpotassiumsalt
potassiumnitrite(1:1)
POTASSIUM NITRITE R. G.
POTASSIUM NITRITE APPROX. 97% (TITRATION
POTASSIUM NITRITE, 96+%, A.C.S. REAGENT
POTASSIUM NITRITE EXTRA PURE, FCC
POTASSIUM NITRITE, ACS
POTASSIUM NITRITE, 97+%
PotassiumNitriteFcc
PotassiumNitriteCryst.Gr
Kaliumnitrit
Potassium nitrite, for analysis ACS, 96+%
Potassium nitrite, for analysis, 97%
POTASSIUM NITRITE REAGENT (ACS)
POTASSIUMNITRITE,CRYSTAL,REAGENT,ACS
POTASSIUMNITRITE,CRYSTAL,TECHNICAL
Potassium nitrite, ACS, 96.0% min
Nitrousacid,potassiumsalt
nitrousacid,potassiumsalt[qr]
Nitrousacidpotassiumsalt
potassiumnitrite(1:1)
POTASSIUM NITRITE R. G.
POTASSIUM NITRITE APPROX. 97% (TITRATION
POTASSIUM NITRITE, 96+%, A.C.S. REAGENT
POTASSIUM NITRITE EXTRA PURE, FCC
POTASSIUM NITRITE, ACS
POTASSIUM NITRITE, 97+%
PotassiumNitriteFcc
PotassiumNitriteCryst.Gr
Kaliumnitrit
Potassium nitrite, for analysis ACS, 96+%
Potassium nitrite, for analysis, 97%
POTASSIUM NITRITE REAGENT (ACS)
POTASSIUMNITRITE,CRYSTAL,REAGENT,ACS
POTASSIUMNITRITE,CRYSTAL,TECHNICAL
Potassium nitrite, ACS, 96.0% min
所属类别
食品添加剂：护色剂
所属类别一
食品添加剂: 护色剂
所属类别二
食品添加剂: 食用色素与护色剂: 护色剂(发色剂；固色剂)
物理化学性质
| 外观性质 | 白色至微黄色棱柱形或条状结晶，易潮解。 |
| 外观性状 | 细小的白色或稍带黄色的颗粒或圆柱体。易吸潮。相对密度1.915。熔点441℃(350℃开始分解)。在潮湿空气中可缓慢转变成硝酸钾。易溶于水，难溶于冷乙醇，溶于热乙醇。 |
| 溶解性 | 易溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇。 |
| 熔点 | 350 °C (dec.)(lit.) |
| 沸点 | explodes at 537℃ [HAW93] |
| 密度 | 1,92 g/cm3 |
| 蒸气密度 | 2.9 (vs air) |
| 储存条件 | Store at +5°C to +30°C. |
| 溶解度 | 水：可溶0.35份 |
| 形态 | 固体 |
| 比重 | 1.915 |
| 颜色 | 白色至微黄色 |
| PH值 | 7-10 (50g/l, H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | Odorless |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 7 - 10 |
| 水溶解性 | Soluble in water, hot alcohol, liquid NH{3}Soluble in water, alcohol and ammonia. |
| 敏感性 | 吸湿性 |
| Merck | 14,7649 |
| 稳定性 | 稳定，但为强氧化剂-与可燃材料接触可能导致火灾。与强还原剂、强酸、可燃材料、氰化物、铵盐不相容。 |
| CAS 数据库 | 7758-09-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Potassium nitrite (7758-09-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |    GHS03,GHS06,GHS09 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H272-H301-H319-H400 |
| 防范说明 | P210-P220-P264-P273-P301+P310-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | O,T,N |
| 危险类别码 | R8-R25-R50 |
| 安全说明 | S45-S61 |
| 危险品运输编号 | UN 1488 5.1/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | TT3750000 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 5.1 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 28341000 |
| 毒害物质数据 | 7758-09-0(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
有机合成中用作还原剂．食品显色剂，化学试剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．
用途二
用作分析试剂，也用于有机合成和钢铁的分析
用途三
肉类制品的发色剂；抗微生物剂。与肉类肌肉中的肌红蛋白可形成呈红色的亚硝酸高铁肌红蛋白，从而达到保色(显色)作用。但如过量使用，可使血红色的卟啉环的α-次甲基硝基化。生成呈绿色的亚硝酸铁卟啉。
用途四
亚硝酸钾是我国允许使用的发色剂。它在肉中所含的乳酸的作用下游离出亚硝酸，进而分解出亚硝基(一N0)，后者能与肌红蛋白生成鲜红的亚硝基肌红蛋白而起护色的作用，并能产生特殊的风味。亚硝酸钾还能抑制多种厌氧性梭状芽孢菌，特别是对肉毒梭状芽孢杆菌有特殊的抑制作用。我国规定可用于腌制畜、禽肉类罐头和肉类制品，最大使用量0.15g/kg；残留量(以亚硝酸钠计)肉制品不得超过0.03g/kg，腌制盐水火腿，残留量为0.07g／kg，也可用于肉类罐头不得超过0.05g/ kg。
用途五
测定氨基酸、钴、碘、锶和脲。有机合成中用作还原剂．食品显色剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．
用途六
农用示踪剂，也可作为氮源用于合成生物、医学研究所需15N标记示踪试剂。
参考质量标准二
FAO/WHO，1995▼
▲
含量(以干基计)
≥95.0%
干燥失重(GT-19；硅胶4h)
≤3%
砷(以As计)
≤3mg/kg
铅(GT-18；试样液1g/10m1)
≤10mg/kg
重金属(以Pb计)
≤20mg/kg
参考质量标准一
FAO/WHO，1995▼
▲
含量(以干基计)/%
≥95.0
干燥失重(硅胶上，4h)/%
≤3.0
铅/%
≤0.001
重金属(以Pb计)/%
≤0.002
砷(以As计)/%
≤0.0003
制备方法
方法一
用氢氧化钾溶液或碳酸钾吸收硝酸盐或硝酸生产中排出的含有少量NO和NO2的尾气，因为硝酸钾与亚硝酸钾的分离比较困难，气相中必须有过量的NO，以减少硝酸钾的生成。在132℃：时吸收液蒸发浓缩，然后冷至75℃结晶，经分离、干燥即得产品(可参考亚硝酸钠的生产)。K2CO3+NO+NO2→2KNO2+CO2↑
方法二
由硝酸钾溶液和铅共热而得。
由氢氧化钾溶液吸收一氧化氮气体而得。
7758-09-0(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与还原剂、硫、磷等混合受热、撞击、摩擦可爆
储运特性
库房通风低温干燥; 轻装轻卸; 与有机物、还原剂、硫、磷易燃物, 食品原料分开存放
毒性分级
高毒
急性毒性
口服- 兔子 LD50: 200 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
受热分解有毒氧化氮气体
类别
氧化剂
灭火剂
雾状水、砂土
常见问题列表
性质
白色或淡黄色菱柱状结晶。易潮解，易溶于液氨和水，水溶液呈碱性。微溶于醇类，不溶液于丙酮．在350°Ｃ开始分解生成氧化钾，并放出氧化氮气体。亚硝酸钾为氧化剂，有毒！与有机物、可燃物接触混合能燃烧和爆炸，并放出有毒和刺激性的过氧氮和氧化氮气体，与铁盐或氰化物混合会爆炸。危规分类及编号GB5.1类5107。
用途
亚硝酸钾是有机合成中用作还原剂，食品显色剂，化学试剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离。
水中溶解度(g/100ml)
不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:279g/0℃;292g/10℃;306g/20℃;320g/30℃;329g/40℃
348g/60℃;376g/80℃;390g/90℃;410g/100℃
鉴别试验
溶解性 易溶于水；微溶于乙醇。
钾试验(1T-27)呈阳性。
亚硝酸盐试验(1T-24)呈阳性。
含量分析
取预先在硅胶上干燥4h后的试样1g(准确至mg)，用水溶解并定容至100.0ml。取此液10.0ml加入50.0ml。0.1mol/L高锰酸钾、100ml水和5ml硫酸配成的混合液中，移液管的管尖应保持在液面以下。温热此溶液至40℃，放置5min后，加0.1mol/L草酸25.0ml。再加热至约80℃，用0.1mol/L高锰酸钾滴定。式中 x——所耗0.1mo!/L高锰酸钾体积，ml；
W——试样质量，g。
毒性
ADI 0～0.06mg/kg(NO2-计；但不适用于3月龄以下婴儿FAO/WHO，2001)。
LD50200mg/kg(兔子，口授)。
亚硝基有一定致癌作用，用量应严格控制。
使用限量
GB 2760-1996：同“17304，亚硝酸钠”。
EEC准用于煮肉制品、香肠和熏鱼。
知名试剂公司产品信息
亚硝酸钾
Potassium nitrite, for analysis, 97%(7758-09-0) Acros Organics
Potassium nitrite, for analysis, 97%(7758-09-0) Acros Organics
7758-09-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
亚硝酸钾价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/19 | P267-250 | 亚硝酸钾 POTASSIUM NITRIT CERT ACS 250G | 7758-09-0 | 250g | 726元 |
| 2024/01/16 | L13289 | 亚硝酸钾, 97% Potassium nitrite, 97% | 7758-09-0 | 100g | 365元 |
| 2024/01/16 | 14245 | 亚硝酸钾, ACS, 96.0%最低 Potassium nitrite, ACS, 96.0% min | 7758-09-0 | 10g | 67元 |
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南通润丰石油化工有限公司
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0513-66017690 13912270238
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
纯度：99%
包装信息：200KG/
备注：kg
库存量：
10000kg
现货日期：
2024/4/7 11:41:04
武汉吉鑫益邦生物科技有限公司
现货
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13297943853
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
纯度：99%
包装信息：1KG;1000KG
备注：10000kg
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8000kg
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2024/4/19 16:08:04
江苏润丰合成科技有限公司
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0513-66017678 18551497631
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
纯度：99%
包装信息：200KG/
备注：10000kg
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10000kg
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2024/4/18 17:10:05
盼得（上海）国际贸易有限公司
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产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
纯度：99%
包装信息：200KG/
备注：10000kg
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4000kg
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2024/4/7 11:40:24
武汉市聚舜化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：potassium nitrite
CAS：7758-09-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg
备注：易溶于水,不溶于丙酮,微溶于乙醇,溶于热乙醇,易溶于液氨
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：PotassiuM nitrite
CAS：7758-09-0
纯度：94%
包装信息：500g
备注：AAA125224
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾, 97%
英文名称：PotassiuM nitrite, 97%
CAS：7758-09-0
包装信息：100g
备注：L13289
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
包装信息：100g,10g,500g
备注：ACS96.0%最低
北京偶合科技有限公司
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010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
上海瀚鸿科技股份有限公司
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021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：POTASSIUM NITRITE
CAS：7758-09-0
纯度：99%
备注：GN020542
山东西亚化学有限公司
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13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
CAS：7758-09-0
纯度：CP
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
斯百全化学（上海）有限公司
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021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
英文名称：PotassiuM Nitrite, Crystal, Technical
CAS：7758-09-0
纯度：Technical
包装信息：12KG
备注：P1354
艾科试剂
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4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：PotassiuM nitrite
CAS：7758-09-0
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：Potassium nitrite
CAS：7758-09-0
纯度：AR,97%
包装信息：100g/RMB 188.90;500g/RMB 295.90;10000g/RMB 5029.90
备注：试剂级
成都零六生物科技有限公司
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400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
CAS：7758-09-0
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：亚硝酸钾
英文名称：Potassium nitrite
CAS：7758-09-0
纯度：AR，97%
包装信息：100g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
产品介绍：
英文名称：POTASSIUM NITRITE CRYST. FOR ANALYSIS
CAS：7758-09-0
纯度：#N/A
包装信息：250G
备注：1050670250