33665-90-6
中文名称
安赛蜜
英文名称
Acesulfame
CAS
33665-90-6
EINECS 编号
259-715-3
分子式
C4H5NO4S
MDL 编号
MFCD00043833
分子量
163.15
MOL 文件
33665-90-6.mol
更新日期
2024/04/20 09:35:05
结构式
基本信息
中文别名
6-甲基-1,2,3-噁噻嗪-4(3H)-酮-2,2-二氧化物钾盐
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物
AK 糖
安塞蜜
安赛蜜
6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂
乙酰磺胺酸钾
A-K糖
6-甲基-1,2,3-氧嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
AK 糖
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧化物
AK 糖
安塞蜜
安赛蜜
6-甲基-1,2,3-氧噁嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
6-甲基-1,2,3-氧恶嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
6-甲基-2,2-二氧代-1,2,3-氧硫氮杂
乙酰磺胺酸钾
A-K糖
6-甲基-1,2,3-氧嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧钾盐
AK 糖
英文别名
3,4-Dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE POTASSIUM SALT
6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
acesulfame
ACESULFAME K
ACESULFAME POTASSIUM
ACESULFAME POTASSIUM SALT
POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE
RARECHEM AM UC 0205
SUNETTE
SWEET ONE
1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide
6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one2,2-dioxide
acetosulfam
Oxathiazinonedioxide
5,6-dimethyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2 dioxide
Sunett(R)
ACESULFAME K, 1GM, NEAT
ACESULFAME, FCC
ACESULFANE-K
6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE POTASSIUM SALT
6-methyl-3,4-dihydro-1,2,3-oxathiazin-4-one 2,2-dioxide
acesulfame
ACESULFAME K
ACESULFAME POTASSIUM
ACESULFAME POTASSIUM SALT
POTASSIUM 6-METHYL-1,2,3-OXATHIAZIN-4(3H)-ONE 2,2-DIOXIDE
RARECHEM AM UC 0205
SUNETTE
SWEET ONE
1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one,6-methyl-,2,2-dioxide
6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4(3h)-one2,2-dioxide
acetosulfam
Oxathiazinonedioxide
5,6-dimethyl-1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2,2 dioxide
Sunett(R)
ACESULFAME K, 1GM, NEAT
ACESULFAME, FCC
ACESULFANE-K
所属类别
食品添加剂：甜味剂
物理化学性质
| 外观性状 | 白色结晶性粉末。熔点250℃，易溶于水，微溶于乙醇。乙酰磺胺酸为针状结晶，熔点123.5℃。 |
| 熔点 | 123-123.5° |
| 密度 | 1.83 |
| 酸度系数(pKa) | -0.28±0.40(Predicted) |
| 水溶解性 | 270 g/L at 20 ºC |
| InChI | InChI=1S/C4H5NO4S/c1-3-2-4(6)5-10(7,8)9-3/h2H,1H3,(H,5,6) |
| InChIKey | YGCFIWIQZPHFLU-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | O1C(C)=CC(=O)NS1(=O)=O |
| CAS 数据库 | 33665-90-6(CAS DataBase Reference) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P305+P351+P338 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | RP4489165 |
| 毒害物质数据 | 33665-90-6(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
可用于食品、医药等方面作甜味剂
用途二
该品具有强烈甜味，甜度约为蔗糖的130倍，呈味性质与糖精相似。高浓度时有苦味。不吸湿，室温下稳定，与糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作为非营养型甜味剂，可广泛用于各种食品。按我国GB2760－90规定，可用于液体、固体饮料、冰淇淋、糕点、果酱类、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料，最大使用量0.3g/kg。
制备方法
方法一
由异氰酸氟磺酰或异氰酸氯磺酰与各种活性亚甲基化合物（包括α-未取代酮、β-二酮、β-酮酸和β-酮酯等）加工而成。
常见问题列表
甜味剂
安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇，对光、热稳定，pH值适用范围较广，是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中，主要赋予食品甜味，但是不会引起剧烈血糖反应。1967年，安赛蜜由德国赫斯特公司首先发现，1983年首次在英国得到批准，甜度为蔗糖的200～250倍。上世纪90年代末，我国就对其制定了产品行业标准。随着国内安赛蜜生产水平的不断提高，其在食品加工业的应用范围越来越广，并有较大比例的出口。
安赛蜜具有高甜度的特点，其甜度约是蔗糖(3%溶液)的200倍； 无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好； 用于食品加工不会引起微生物发酵； 使用安全，无毒副作用； 不参与代谢，可控制热量的摄入，特别适于肥胖者及血压病人； 不增加人体血糖值，特别适于糖尿病患者。
食品工业中应用
国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应食品中。如在欧美一些国家中，安赛蜜可用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味产品中。我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定，安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品（不包括冰淇淋和风味发酵乳）（仅限乳基甜品罐头）、冷冻饮品（食用冰除外）、水果罐头、果酱、蜜饯类、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类、杂粮罐头、黑芝麻糊、谷类甜品罐头、焙烤食品、饮料类（包装饮用水除外）、果冻、餐桌甜味料、调味品、酱油、糖果、胶基糖果等，但不允许在凉果类产品中使用。
用安赛蜜可以制出各种薄片状、颗粒状、粉末状以及溶液状的餐桌甜味剂。由于安赛蜜在水中溶解性好，可配出高浓度的溶液状家用餐桌甜味剂。在正常贮藏条件下，不存在溶液的货架寿命问题。固体和粉状餐桌甜味剂通常用于热饮料中，在这样高的温度下安赛蜜的溶解性特别好，稳定性很强。
安赛蜜单独使用时，饮料中只要含有800~1000mg/L或更少的浓度就可得到满意的甜味。由于其不含热量、不参与人体代谢，特别适用于糖尿病患者和需要低能量健康食品的人群。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酰磺胺酸钾
焙烤食品
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
果冻
甜味剂
0.3（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）
乙酰磺胺酸钾
饮料类（14.01包装饮用水类除外）
甜味剂
0.3（固体饮料按冲调倍数增加使用量）
乙酰磺胺酸钾
酱油
甜味剂
1.0
乙酰磺胺酸钾
调味品
甜味剂
0.5
乙酰磺胺酸钾
餐桌甜味料
甜味剂
0.04g/份
乙酰磺胺酸钾
糕点
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
面包
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
八宝粥罐头
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
无糖胶基糖果
甜味剂
4.0
乙酰磺胺酸钾
糖果
甜味剂
2.0
乙酰磺胺酸钾
烘焙/炒制坚果与籽类
甜味剂
3.0
乙酰磺胺酸钾
加工食用菌和藻类
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
盐渍的蔬菜
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
酱渍的蔬菜
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
蜜饯类
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
果酱
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
水果罐头
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
冷冻饮品（03.04食用冰除外）
甜味剂
0.3
乙酰磺胺酸钾
调味和果料发酵乳
甜味剂
0.35
供应商信息 更多
上海容棠高分子材料有限公司
黄金产品
联系电话：
18701991744
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfam
CAS：33665-90-6
纯度：99
包装信息：25KG/Bag
上海爱蝶实业有限公司
现货
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021-58957966 18930537195
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：>=99%
包装信息：On Request
库存量：
2t
现货日期：
2024/4/14 9:08:57
武汉维斯尔曼生物工程有限公司
现货
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027-83778876 13667159345
产品介绍：
中文名称：安赛蜜；AK糖
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：>=99%
备注：优质现货供应 当天可以顺丰发货找武汉维斯尔曼 王华 1KG/袋/RMB 300
库存量：
500kg
现货日期：
2024/4/16 18:39:13
南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话：
13584088977
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：ANSELMI
CAS：33665-90-6
纯度：99%
包装信息：1公斤/RMB 45
库存量：
>52000kg
现货日期：
2024/4/16 22:13:08
武汉荣灿生物科技有限公司
现货
联系电话：
18327024450
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：99%
备注：食品级安赛蜜|大量现货|吨位可售 25kg/桶/
库存量：
>5000kg
现货日期：
2024/4/20 9:35:05
陕西帕尼尔生物科技有限公司
现货
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029-84385017-8007 17602929471
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：0.99
包装信息：25BOU/Drum/
备注：3kg
库存量：
3kg
现货日期：
2024/4/17 18:12:21
山东德聚仁合化工原料有限公司
现货
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15253208962
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg
备注：医药级，食品级
库存量：
2t
现货日期：
2024/4/14 8:41:15
艾科试剂
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4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：AcesulfaMe
CAS：33665-90-6
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
广州爱纯医药科技有限公司
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020-39119399 18927568969
产品介绍：
中文名称：AK糖
英文名称：AcesulfaMe
CAS：33665-90-6
纯度：>=98%
包装信息：1g;5g;50g;500g;5kg;25kg
备注：品牌：StdSun | 提供定制合成服务（包括：小分子，药物杂质及医药中间体）
深圳振强生物技术有限公司
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0755-66853366 13670046396
产品介绍：
中文名称：乙酰磺胺
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：95% HPLC
包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg
备注：品牌：QCS;货号：RM-A031900;可提供COA、氢谱、质谱、液相
成都零六生物科技有限公司
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400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
CAS：33665-90-6
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|
陕西帕尼尔生物科技有限公司
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13720616393；029-84385017-8003 13720616393
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：0.98
备注：1KG;5KG；25kg
上海麦克林生化科技股份有限公司
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15221275939 15221275939
产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：6-Methyl-1，2，3-oxathiazin-4(3H)-one 2，2-dioxide
CAS：33665-90-6
纯度：97%
包装信息：25g
湖北巨胜科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：安赛蜜
英文名称：Acesulfame
CAS：33665-90-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
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产品介绍：
中文名称：安赛蜜
CAS：33665-90-6
纯度：99%
包装信息：1 kg/
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