18138-04-0
中文名称
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS
18138-04-0
EINECS 编号
242-024-6
分子式
C9H14N2
MDL 编号
MFCD00009635
分子量
150.22
MOL 文件
18138-04-0.mol
更新日期
2024/04/17 17:26:05
结构式
基本信息
中文别名
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪
2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%
英文别名
2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE
2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE
2-METHYL-5,6-DIETHYLPYRAZINE
FEMA 3336
FEMA NUMBER 3336
LABOTEST-BB LT00453041
2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin
5-Methyl-2,3-diethylpyrazine
Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-
2 3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE 97+%
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+%
Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl- (8CI,9CI)
diethylmethylpyrazine,2,3-diethyl-5-methylpyrazine
2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE
2-METHYL-5,6-DIETHYLPYRAZINE
FEMA 3336
FEMA NUMBER 3336
LABOTEST-BB LT00453041
2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin
5-Methyl-2,3-diethylpyrazine
Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-
2 3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE 97+%
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+%
Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl- (8CI,9CI)
diethylmethylpyrazine,2,3-diethyl-5-methylpyrazine
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。 天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。 |
| 沸点 | 95 °C (20 mmHg) |
| 密度 | 0.949 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3336 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 176 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇 |
| 酸度系数(pKa) | 2?+-.0.10(Predicted) |
| 形态 | neat |
| 比重 | 0.950.949 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in dipropylene glycol. musty nut skin earthy roasted hazelnut toasted potato dusty foliage vegetable |
| 香型 | musty |
| 水溶解性 | 微溶 |
| JECFA Number | 777 |
| LogP | 2.16 |
| CAS 数据库 | 18138-04-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-(18138-04-0) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl- (18138-04-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302+H312+H332 |
| 防范说明 | P261-P264-P280-P301+P312-P302+P352+P312-P304+P340+P312 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36/37/39 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29339900 |
应用领域
用途一
用于咖啡、肉食、糖果等
用途二
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.493～1.505
相对密度(d2525)
0.938~0.957
制备方法
方法一
由3，4-己二酮与1，2-二氨基丙烷缩合而成。
常见问题列表
用途
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪是一种挥发性化合物，存在于杏仁和瑞士奶酪等食品中。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.1；冷饮、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤，0.2；糖果0.5；焙烤食品、谷类制品，1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，3-二乙基-5-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪(18138-04-0)质谱(MS)2,3-二乙基-5-甲基吡嗪(18138-04-0)核磁图(1HNMR)2,3-二乙基-5-甲基吡嗪(18138-04-0)核磁图(13CNMR)2,3-二乙基-5-甲基吡嗪(18138-04-0)红外图谱(IR1)2,3-二乙基-5-甲基吡嗪(18138-04-0)Raman光谱知名试剂公司产品信息
2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 99%(18138-04-0)
Acros Organics
18138-04-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2,3-二乙基-5-甲基吡嗪价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/16 | A15686 | 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+% 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+% | 18138-04-0 | 5g | 387元 |
| 2024/01/16 | A15686 | 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+% 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+% | 18138-04-0 | 25g | 1334元 |
| 2024/01/16 | A15686 | 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+% 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 98+% | 18138-04-0 | 100g | 4507元 |
供应商信息 更多
江苏博思特化工科技有限公司
现货
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15651337098
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：99%
包装信息：1KG;25KG;180KG
库存量：
60029kg
现货日期：
2024/4/17 17:26:05
湖北美索伦科技有限公司
新品
联系电话：
0-13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基哌嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine, 99%
CAS：18138-04-0
纯度：99%
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-Methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：>97.0%(GC)
包装信息：5ML;25ML
备注：D1714
上海将来实业股份有限公司
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400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：2.3.5.6-四甲基吡嗪
英文名称：Diethyl-5-methylpyraz
CAS：18138-04-0
纯度：98%
包装信息：100g
备注：生化试剂、标准品、精细化学品、医药中间体、
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%
英文名称：2,3-Diethyl-5-Methylpyrazine, 98+%
CAS：18138-04-0
包装信息：5g
备注：A15686
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：97.0% GC
包装信息：25ML,5ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-Methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：98+%
包装信息：100g,25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海隆盛化工有限公司
联系电话：
021-58099652-8005 13585536065
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：95+%
备注：B65066
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
化夏化学
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400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
上海诺合化工科技有限公司( 上海申越生物科技有限公司)
联系电话：
021-52212593 13761626812
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-Methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：97%
包装信息：100g;500g;1Kg
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-Methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
T&W GROUP
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021-61551611 13296011611
产品介绍：
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：98%
包装信息：按需包装
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：98%
包装信息：100g/RMB 986.90;25g/RMB 308.90;5g/RMB 77.90
备注：试剂级
越林试剂
联系电话：
021-62960152
产品介绍：
英文名称：2,3-Diethyl-5-Methyl?pyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：98%
包装信息：100g;500g;1Kg
上海将来实业股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
CAS：18138-04-0
纯度：98%
包装信息：100g; 25g