15707-23-0
中文名称
2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称
2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS
15707-23-0
EINECS 编号
239-799-8
分子式
C7H10N2
MDL 编号
MFCD00006150
分子量
122.17
MOL 文件
15707-23-0.mol
更新日期
2024/04/07 14:16:14
结构式
基本信息
中文别名
2-乙基-3-甲基吡嗪
3-乙基-2-甲基吡嗪
2-乙基-3-甲基砒嗪
2-乙基-3-甲基哌嗪
2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%
3-乙基-2-甲基吡嗪
2-乙基-3-甲基砒嗪
2-乙基-3-甲基哌嗪
2-乙基-3-甲基哌嗪, 98+%
英文别名
2-ETHYL-3-METHYLPYRAZINE
2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE
3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE
3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE
ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-
FEMA 3155
FEMA NUMBER 3155
2-ethyl-3-methyl-pyrazin
Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl
5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANO&
2-Ethyl-3-methylpyrazine, 98+%
methylethylpyrazine,2-methyl-3-ethylpyrazine
Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-
3-ETHYL-2 -METHYL PYRAZINE FEMA NO.3155
3-Ethyl-2-methylpirazine
2-METHYL-3-ETHYLPYRAZINE
3-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE
3-METHYL-2-ETHYLPYRAZINE
ETHYL-3-METHYLPYRAZINE,2-
FEMA 3155
FEMA NUMBER 3155
2-ethyl-3-methyl-pyrazin
Pyrazine, 3-ethyl-2-methyl
5-ETHYL-3-HYDROXY-4-METHYL-2(5H)-FURANO&
2-Ethyl-3-methylpyrazine, 98+%
methylethylpyrazine,2-methyl-3-ethylpyrazine
Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-
3-ETHYL-2 -METHYL PYRAZINE FEMA NO.3155
3-Ethyl-2-methylpirazine
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至微黄色液体，呈强烈的生马铃薯、花生和巧克力香味。溶于水和有机溶剂。沸点57℃(1333Pa)。 |
| 沸点 | 57 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.987 g/mL at 25 °C |
| 蒸气压 | 1.74hPa at 20℃ |
| FEMA | 3155 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 138 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 难溶 |
| 酸度系数(pKa) | 1.94±0.10(Predicted) |
| 形态 | neat |
| 比重 | 0.987 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in dipropylene glycol. nutty peanut musty corn raw earthy bread |
| 香型 | nutty |
| 水溶解性 | 难溶 |
| JECFA Number | 768 |
| BRN | 956775 |
| LogP | 1.42 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 15707-23-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl-(15707-23-0) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-3-methyl- (15707-23-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS02,GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H226-H302-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P210-P301+P312+P330-P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xn,Xi |
| 危险类别码 | R22-R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S24/25 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | UQ3335000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29339900 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996允许使用的食用香料。主要用以配制花生、巧克力等香精。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.502～1.505
相对密度(d2525)
0.978～0.988
水分
≤0.1%
制备方法
方法一
由2，3一戊二酮与乙二胺缩合而成。
常见问题列表
性状
2-乙基-3-甲基吡嗪为无色或淡黄色液体。
应用
中国GB 2760－1996（1997年增补）批准为允许使用的食用香料。用于调配花生、坚果、可可、爆玉米花香型食用香精。 在最终加香食品中浓度约为3mg/kg。
含量分析
按GT-10-4中用极性柱作气相色谱法测定。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.0；冷饮3.0；糖果3.0；布丁类3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基-3-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
可由乙二胺和2，3-戊二酮为原料，脱水缩合反应，再脱氢而得
图谱信息
2-乙基-3-甲基吡嗪(15707-23-0)核磁图(1HNMR)2-乙基-3-甲基吡嗪(15707-23-0)傅里叶红外光谱图2-乙基-3-甲基吡嗪(15707-23-0)红外图谱(IR)2-乙基-3-甲基吡嗪(15707-23-0)Raman光谱知名试剂公司产品信息
2-乙基-3-甲基吡嗪
2-Ethyl-3-methylpyrazine, 99%(15707-23-0) Acros Organics
2-Ethyl-3-methylpyrazine, 99%(15707-23-0) Acros Organics
15707-23-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2-乙基-3-甲基吡嗪价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/16 | A11092 | 2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+% 2-Ethyl-3-methylpyrazine, 98+% | 15707-23-0 | 5g | 417元 |
| 2024/01/16 | A11092 | 2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+% 2-Ethyl-3-methylpyrazine, 98+% | 15707-23-0 | 25g | 1595元 |
| 2024/01/16 | A11092 | 2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+% 2-Ethyl-3-methylpyrazine, 98+% | 15707-23-0 | 100g | 5110元 |
供应商信息 更多
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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027-027-83850106 13720181483
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
包装信息：25公斤、200公斤、吨位、客户指定包装
备注：2g
库存量：
6kg
现货日期：
2024/4/7 14:16:14
湖北美索伦科技有限公司
新品
联系电话：
0-13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
北京百灵威科技有限公司
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010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine, 99%
CAS：15707-23-0
纯度：99%
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：>98.0%(GC)(T)
包装信息：5ML;25ML
备注：E0361
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪, 98+%
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine, 98+%
CAS：15707-23-0
包装信息：5g
备注：A11092
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98.0% GC&T
包装信息：25ML,5ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98+%
包装信息：100g,25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
400-6009262 16621234537
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中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg;10kg
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
备注：B65028
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
化夏化学
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400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
上海诺合化工科技有限公司( 上海申越生物科技有限公司)
联系电话：
021-52212593 13761626812
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：97%
包装信息：100g;500g;1Kg
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-Methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
T&W GROUP
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021-61551611 13296011611
产品介绍：
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
包装信息：按需包装
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：99%
包装信息：100ml/RMB 386.90;25ml/RMB 116.90;5ml/RMB 29.90
备注：试剂级
越林试剂
联系电话：
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英文名称：3-Ethyl-2-Methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
包装信息：100g;500g;1Kg
上海将来实业股份有限公司
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中文名称：2-乙基-3-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-3-methylpyrazine
CAS：15707-23-0
纯度：98%
包装信息：870RMB/ 25g
备注：将来试剂