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147-71-7

中文名称 D-酒石酸
英文名称 D-Tartaric acid
CAS 147-71-7
EINECS 编号 205-695-6
分子式 C4H6O6
MDL 编号 MFCD00004238
分子量 150.09
MOL 文件 147-71-7.mol
更新日期 2024/04/19 16:08:05
结构式 147-71-7 结构式

基本信息

中文别名 2,3-二羟基丁二酸
D-2,3-二羟基丁二酸
D-酒石酸
酒石酸
[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸
D-2,3-二羟基琥珀酸
二羟基琥珀酸
葡萄酸
D-酒石酸
右旋酒石酸
D-2,3-二羟基琥珀酸
右旋葡萄酸
D（-）-酒石酸
DL-二羟基丁二酸
消旋酒石酸
偏酒石酸
2,3-二羥丁二酸
D(一)-苏-2,3-二羟基丁二酸
英文别名 (2S,3S)-2,3-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
(2S,3S)-D-(-)-TARTARIC ACID
(2S,3S)-(-)-TARTARIC ACID
D-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIOIC ACID
D(-)-2,3-DIHYDROXYBUTANEDIONIC ACID
d-2,3-dihydroxysuccinic acid
D(-)-DIHYDROXYSUCCINIC ACID
D-TA
(-)-D-TARTARIC ACID
D-(-)-TARTARIC ACID
D-(+)-TARTARIC ACID
D-TARTARIC ACID
D-THREARIC ACID
(S,S)-TARTARIC ACID
TARTARIC ACID
TARTARIC ACID, D-(-)-
TARTARIC ACID [DEXTRO (+)]
TARTARIC ACID UNNATURAL
TARTARIC(D-) ACID
UNNATURAL TARTARIC ACID
所属类别 食品添加剂：酸度调节剂

物理化学性质

外观性状 酒石酸存在三种立体异构体：右旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。熔点166-170℃
熔点 172-174 °C(lit.)
比旋光度 -12.1 º (c=20, H2O)
沸点 191.59°C (rough estimate)
密度 1,8 g/cm3
折射率 -12.5 ° (C=5, H2O)
闪点 210 °C
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 水：可溶100mg/mL，透明，无色
酸度系数(pKa) 3.0, 4.4(at 25℃)
形态 晶体或结晶粉末
颜色 白色
气味 (Odor) odorless
旋光性 (optical activity) [α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性 1394 g/L (20 ºC)
敏感性 Light Sensitive
Merck 14,9068
BRN 1725145
Dielectric constant 35.9（-10℃）
稳定性 稳定的。与氧化剂、碱、还原剂不相容。易燃。
InChIKey FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
LogP -1.081 (est)
CAS 数据库 147-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 D-Tartaric acid(147-71-7)
EPA化学物质信息 Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS05
警示词 危险
危险性描述 H318
防范说明 P280-P305+P351+P338+P310
危险品标志 Xi
危险类别码 R36/37/38
安全说明 S26-S36/37-S37/39
WGK Germany 3
RTECS号 WW7875000
自燃温度 425 °C
Hazard Note 感光
TSCA Yes
海关编码 29181200

应用领域

用途一
用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
用途二
用作色谱分析试剂及掩蔽剂
用途三
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。

制备方法

方法一
酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中，也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸；外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得；左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中，主要使用右旋酒石酸或其复盐，酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料，所生产的酒石酸都是右旋体。

上下游产品信息

上游原料
氢氧化钠盐酸无水氯化钙马来酸富马酸左旋酒石酸酒石酸氯化钙(六水)
下游产品
S-3-氨基奎宁环胺盐酸盐(R)-(-)-3-奎宁醇(1R,2R)-1,2-二苯基乙二胺(S)-1-Boc-3-羟甲基哌啶(R)-(+)-降冰片胺异丙烯基-2,3-二羟基-1,4-双二苯基膦丁烷反式-2,5-二甲基哌嗪1-甲基胺氧氯酸(S)-(+)-3-喹宁醇(R)-1-Boc-3-羟甲基哌啶左旋-反式-1,2-环己二胺(4R,5R)-2,2-二甲基-a,a,a',a'-四苯基-1,3-二氧戊环-4,5-二甲醇

化学品安全说明书(MSDS)

(2S,3S)-(-)-Tartaric acid(147-71-7).msds

常见问题列表

性状
白色结晶粉末
用途
广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
应用
酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。 主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
偏酒石酸
水果罐头
酸度调节剂
按生产需要适量使用

图谱信息

D-酒石酸(147-71-7)质谱(MS)D-酒石酸(147-71-7)核磁图(1HNMR)D-酒石酸(147-71-7)核磁图(13CNMR)D-酒石酸(147-71-7)红外图谱(IR1)D-酒石酸(147-71-7)红外图谱(IR2)D-酒石酸(147-71-7)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

D-(-)-酒石酸
D(-)-Tartaric acid, 99%(147-71-7) Acros Organics
D-(-)-酒石酸,99%
D-(-)-Tartaric acid, 99%(147-71-7) Alfa Aesar
147-71-7(sigmaaldrich) Sigma Aldrich
D-(-)-酒石酸
D-(-)-Tartaric Acid,>99.0%(T)(147-71-7) TCI Shanghai

D-酒石酸价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16A11264D-(-)-酒石酸, 99%
D-(-)-Tartaric acid, 99%		147-71-725g316元
2024/01/16A11264D-(-)-酒石酸, 99%
D-(-)-Tartaric acid, 99%		147-71-7100g971元
2024/01/16A11264D-(-)-酒石酸, 99%
D-(-)-Tartaric acid, 99%		147-71-7500g3194元

供应商信息 更多

浙江兰溪盛达酒石酸有限公司
联系电话： 0579-88236888 13806895238
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
电话询单
武汉择优化工有限公司
黄金产品
联系电话： 027-88866057 18071542427
产品介绍：
中文名称：便宜出D-酒石酸，18062648743，D-Tartaric acid
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99
包装信息：25KG/纸板桶/RMB 40
备注：便宜出D-酒石酸，18062648743，D-Tartaric acid，147-71-7
电话询单
山东钒泰精化生物科技有限公司
黄金产品
联系电话： 133-96369453 18678026865
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99
包装信息：1000KG
备注：500KG
电话询单
湖北兴恒康化工科技有限公司
大货 黄金产品
联系电话： 027-88878869 18162384755
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸；左旋酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99
备注：Kg级|ton级|
电话询单
湖北领研生物科技有限公司
现货 黄金产品
联系电话： 027-59304846 13297025796
产品介绍：
中文名称：D（－）-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99
包装信息：25kg/RMB 40
库存量： >2000kg
现货日期： 2024/4/10 10:39:35
电话询单
嘉兴市艾森化工有限公司
黄金产品
联系电话： 0573-85285100 18627885956
产品介绍：
中文名称：D-(-)-酒石酸
英文名称：D-(-)-Tartaricacid
CAS：147-71-7
纯度：99%%
包装信息：25g,100g,500g;1kg
备注：现货优惠 25KG/包/RMB 750
电话询单
江苏普乐司生物科技有限公司
黄金产品
联系电话： 0513-66017706 18551496367
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D(-)-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99%
包装信息：25KG
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常州赛克斯化工有限公司
现货 黄金产品
联系电话： 18961148122 18961148122
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
CAS：147-71-7
备注：25KG/袋;10kg/桶;5kg/桶
库存量： >10000kg
现货日期： 2024/4/14 10:48:06
电话询单
青岛佰益化学有限公司
大货 黄金产品
联系电话： 13953303907 13953303907
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
CAS：147-71-7
纯度：99%
包装信息：25KG/纸板桶
备注：1t
电话询单
上海爱蝶实业有限公司
大货 现货
联系电话： 021-58957966 18930537195
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：>=99%
包装信息：On Request
库存量： 8t
现货日期： 2024/4/14 8:59:41
电话询单
寿光佳胜化工有限公司
大货 现货
联系电话： 0536-7971999 18232719690
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
CAS：147-71-7
纯度：99%
备注：623kg
库存量： 623kg
现货日期： 2024/4/7 11:19:24
电话询单
上海邦成化工有限公司
现货
联系电话： 021-69106960 13701823733
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;50kg
库存量： 1000kg
现货日期： 2024/4/9 9:30:48
电话询单
上海凯赛化工有限公司
现货
联系电话： 021-33516722 13701817765
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
CAS：147-71-7
纯度：99%
包装信息：1KG
库存量： >20000g
现货日期： 2024/4/9 10:44:40
电话询单
济南达恩医药科技有限公司
现货
联系电话： 0531-68657833 15553112864
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
CAS：147-71-7
纯度：99%
包装信息：1225kg
备注：1225kg
库存量： 1225kg
现货日期： 2024/4/9 16:03:41
电话询单
重庆酞之泉生物科技有限公司
现货
联系电话： 18306022109
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99.5%
包装信息：25KG /Bag/
库存量： >1000kg
现货日期： 2024/4/10 9:02:52
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南京松冠生物科技有限公司
现货
联系电话： 13584088977
产品介绍：
中文名称：偏酒石酸
英文名称：Metatartaric Acid
纯度：99%
备注：1公斤/18;25公斤/16
库存量： >8000kg
现货日期： 2024/4/17 8:37:48
电话询单
潍坊市鸣冉化工有限公司
现货
联系电话： 15066331899,0536-2082396,117761326 15063661899
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：99
包装信息：1000
备注：500KG
库存量： 500KG
现货日期： 2024/4/7 9:22:38
电话询单
湖北惠择普医药科技有限公司
现货
联系电话： 027-027-59212684 19107121455
产品介绍：
中文名称：D-酒石酸
英文名称：D-Tartaric acid
CAS：147-71-7
纯度：0.99
备注：100KG
库存量： 100KG
现货日期： 2024/4/15 13:35:36
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