136954-21-7
中文名称
3-巯基己醇丁酸酯
英文名称
3-MERCAPTOHEXYL BUTYRATE
CAS
136954-21-7
分子式
C10H20O2S
分子量
204.33
MOL 文件
136954-21-7.mol
结构式
基本信息
中文别名
丁酸-3-巯基己酯
3-巯基己醇丁酸酯
3-巯基己醇丁酸酯
英文别名
FEMA 3852
3-THIOHEXYL BUTYRATE
3-THIOHEXYLBUTANOATE
3-MERCAPTOHEXYL BUTYRATE
HEXYL3-MERCAPTOBUTANOATE
3-MERCAPTOHEXYL BUTYRATE USP/EP/BP
Butanoic acid, 3-mercaptohexyl ester
3-THIOHEXYL BUTYRATE
3-THIOHEXYLBUTANOATE
3-MERCAPTOHEXYL BUTYRATE
HEXYL3-MERCAPTOBUTANOATE
3-MERCAPTOHEXYL BUTYRATE USP/EP/BP
Butanoic acid, 3-mercaptohexyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 272.9±23.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.966±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3852 | 3-MERCAPTOHEXYL BUTYRATE |
| 酸度系数(pKa) | 10.43±0.10(Predicted) |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in dipropylene glycol. sulfurous passion fruit fruity tropical overripe fruit |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 555 |
| LogP | 3.60 |
| NIST化学物质信息 | 3-Mercaptohexyl butanoate(136954-21-7) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS02 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H224-H315-H335-H319 |
| 防范说明 | P264-P280-P302+P352-P321-P332+P313-P362-P264-P280-P305+P351+P338-P337+P313P |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，1999含量(GT-10-4)@≥90%
折射率(nD20)@1.459～1.469
相对密度(d2525)@0.960~0.965
▼
▲
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.02～0.2；无醇饮料0.005～0.05；含醇饮料、糖果、糖霜、冷饮、水果冰品、凝胶制品、布丁、乳制品、加工水果，0.01～0.1；胶姆糖0,05～0.3。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-巯基己醇丁酸酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
上海问彩新材料科技有限公司
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15721586846
产品介绍：
英文名称：3-mercaptohexyl butyrate
CAS：136954-21-7
纯度：99%,98%,95%
包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g
备注：现货或定制
Mainchem Co., Ltd.
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产品介绍：
英文名称：3-mercaptohexyl butyrate
CAS：136954-21-7
包装信息：According to customer‘s requirement
资川生化科技(苏州)有限公司
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0512-66317708 13372112871
产品介绍：
中文名称：3-巯基己醇丁酸酯
英文名称：3-Mercaptohexyl butyrate
CAS：136954-21-7
纯度：98%GC
包装信息：1g;10g;100g
备注：品牌：Z-trans