111-61-5
中文名称
十八酸乙酯
英文名称
ETHYL STEARATE
CAS
111-61-5
EINECS 编号
203-887-4
分子式
C20H40O2
MDL 编号
MFCD00009006
分子量
312.53
MOL 文件
111-61-5.mol
更新日期
2023/09/12 11:00:24
结构式
基本信息
中文别名
十八酸乙酯
硬脂酸乙酯
硬酯酸乙酯
硬脂酯乙酯
十八酸乙酯/硬脂酯乙酯
十八碳酸乙酯
十八酸乙酯/硬脂酸乙酯
硬脂酸乙酯
硬酯酸乙酯
硬脂酯乙酯
十八酸乙酯/硬脂酯乙酯
十八碳酸乙酯
十八酸乙酯/硬脂酸乙酯
英文别名
ETHYL N-OCTADECANOATE
ETHYL OCTADECANOATE
ETHYL STEARATE
FEMA 3490
OCTADECANOIC ACID ETHYL ESTER
STEARIC ACID ETHYL ESTER
ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate
Radia 7185
ETHYL STEARATE 97+%
Ethylstearat
STEARINSAEURE-ETHYLESTER
Ethyloctadecanoate, Ethyl stearate
ETHYL STEARATE, NATURAL
Ethyl octadecanoate, Stearic acid ethyl ester
Octadecanoic acid ethyl
Stearic acid ethyl
ETHYL OCTADECANOATE
ETHYL STEARATE
FEMA 3490
OCTADECANOIC ACID ETHYL ESTER
STEARIC ACID ETHYL ESTER
ethylstearate,mixture1:1withethylpalmitate
Radia 7185
ETHYL STEARATE 97+%
Ethylstearat
STEARINSAEURE-ETHYLESTER
Ethyloctadecanoate, Ethyl stearate
ETHYL STEARATE, NATURAL
Ethyl octadecanoate, Stearic acid ethyl ester
Octadecanoic acid ethyl
Stearic acid ethyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 白色结晶型固体。 |
| 外观性状 | 无色无臭物质，略呈蜡香。熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。 |
| 溶解性 | 不溶于水，溶于醇、醚。 |
| 熔点 | 34-38 °C(lit.) |
| 沸点 | 213-215 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.057 |
| FEMA | 3490 |
| 折射率 | 1.4349 |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶） |
| 形态 | 晶体 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. mild waxy |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 40 |
| BRN | 1788183 |
| Dielectric constant | 3.0（40℃） |
| LogP | 9.21 |
| CAS 数据库 | 111-61-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl stearate (111-61-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P280a-P304+P340-P405-P501a-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26-S36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | WI3600000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29157010 |
应用领域
用途一
用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等
用途二
食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。
用途三
软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥93.0％
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.420～1.440
相对密度(d2525)
0.880~0.900
制备方法
方法1
1. 由硬脂酸和无水乙醇经酯化反应制得。
2. 烟草：OR，26；FC，18。
常见问题列表
外观
十八酸乙酯为白色结晶型固体。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；含醇饮料4.0；冷饮8.0；糖果16.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硬脂酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
十八酸乙酯(111-61-5)质谱(MS)十八酸乙酯(111-61-5)核磁图(1HNMR)十八酸乙酯(111-61-5)核磁图(13CNMR)十八酸乙酯(111-61-5)红外图谱(IR1)十八酸乙酯(111-61-5)红外图谱(IR2)十八酸乙酯(111-61-5)红外图谱(IR3)十八酸乙酯(111-61-5)红外图谱(IR)十八酸乙酯(111-61-5)Raman光谱知名试剂公司产品信息
硬脂酸乙酯,99%
Ethyl stearate, 99%(111-61-5) Alfa Aesar
Ethyl stearate, 99%(111-61-5) Alfa Aesar
111-61-5(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
硬脂酸乙酯
Ethyl Stearate,>99.0%(GC)(111-61-5) TCI Shanghai
Ethyl Stearate,>99.0%(GC)(111-61-5) TCI Shanghai
十八酸乙酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/16 | A16807 | 硬脂酸乙酯, 99% Ethyl stearate, 99% | 111-61-5 | 5g | 309元 |
| 2024/01/16 | A16807 | 硬脂酸乙酯, 99% Ethyl stearate, 99% | 111-61-5 | 25g | 1374元 |
| 2024/01/16 | C20748 | 硬脂酸乙酯 Ethyl stearate, 97% | 111-61-5 | 5g | 508元 |
供应商信息 更多
常州青木生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
15995063722
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酸
英文名称：ETHYL STEARATE
CAS：111-61-5
纯度：98% HPLC
包装信息：5KG;1KG
武汉市承天精细化工有限公司
新品
联系电话：
18164098996
产品介绍：
中文名称：十八酸乙酯
英文名称：ETHYL STEARATE
CAS：111-61-5
纯度：98%
包装信息：样品（克）；小包装（KG）；整包装供应
备注：详询客服 1千克;25千克;1千克
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：十八烷酸乙酯
英文名称：Ethyl stearate
CAS：111-61-5
纯度：10 Mg/ML in Hexane
包装信息：100Mg
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl Stearate
CAS：111-61-5
纯度：>96.0%(GC)
备注：S0079
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯, 99%
英文名称：Ethyl stearate, 99%
CAS：111-61-5
包装信息：5g
备注：A16807
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl Stearate
CAS：111-61-5
纯度：99.0% GC
包装信息：25G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：十八酸乙酯
英文名称：ETHYL STEARATE
CAS：111-61-5
纯度：99%
包装信息：25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl stearate
CAS：111-61-5
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
CAS：111-61-5
纯度：97%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
化夏化学
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：硬酯酸乙酯
CAS：111-61-5
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话：
021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
英文名称：Ethyl Stearate
CAS：111-61-5
包装信息：5GM
备注：E2805
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：硬酯酸乙酯
英文名称：Ethyl stearate
CAS：111-61-5
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl stearate
CAS：111-61-5
纯度：99%
包装信息：25g/RMB 208.90;5g/RMB 93.90;1g/RMB 34.90
备注：试剂级
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：硬酯酸乙酯
英文名称：Ethyl stearate
CAS：111-61-5
纯度：60%
包装信息：79RMB/ 500g
备注：将来试剂
上海高朗化工科技有限公司
联系电话：
021-57340939 18017297327
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl stearate
CAS：111-61-5
纯度：99.00%
包装信息：50KG;25KG;5KG;1KG
宜昌众意泰贸易有限公司
联系电话：
0717-6449896 13886658719
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl Octadecanoate
CAS：111-61-5
纯度：99% GC
包装信息：1g
上海爱蝶实业有限公司
联系电话：
021-58957966 18930537195
产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：ETHYL STEARATE
CAS：111-61-5
纯度：>=99%/0.95
包装信息：On Request