109-52-4
中文名称
正戊酸
英文名称
Valeric acid
CAS
109-52-4
EINECS 编号
203-677-2
分子式
C5H10O2
MDL 编号
MFCD00004413
分子量
102.13
MOL 文件
109-52-4.mol
更新日期
2024/04/22 08:32:39
结构式
基本信息
中文别名
(正)戊酸
缬草酸
正穿心排草酸
丙基乙酸
戊酸
纈草酸
缬草酸
正穿心排草酸
丙基乙酸
戊酸
纈草酸
英文别名
1-BUTANECARBOXYLIC ACID
CARBOXYLIC ACID C5
FEMA 3101
N-PENTANOIC ACID
N-VALERIC ACID
PENTANE ACID
PENTANOIC-2,2-D2 ACID
PENTANOIC ACID
PROPYLACETIC ACID
RARECHEM AL BO 0179
VALERIANIC ACID
VALERIC ACID
1-pentanoic acid
acidevalerique
Baldriansαure
Butanecarboxylic acid
butanecarboxylicacid
Kyselina valerova
kyselinavalerova
NA 1760
CARBOXYLIC ACID C5
FEMA 3101
N-PENTANOIC ACID
N-VALERIC ACID
PENTANE ACID
PENTANOIC-2,2-D2 ACID
PENTANOIC ACID
PROPYLACETIC ACID
RARECHEM AL BO 0179
VALERIANIC ACID
VALERIC ACID
1-pentanoic acid
acidevalerique
Baldriansαure
Butanecarboxylic acid
butanecarboxylicacid
Kyselina valerova
kyselinavalerova
NA 1760
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 无色液体, 有令人不愉快的气味。 |
| 外观性状 | 无色透明液体。 溶于水、乙醇和乙醚。 |
| 溶解性 | 溶于水，溶于乙醇、乙醚。 |
| 熔点 | −20-−18 °C(lit.) |
| 沸点 | 110-111 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.939 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 3.5 (vs air) |
| 蒸气压 | 0.15 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 3101 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 192 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 40g/l |
| 酸度系数(pKa) | 4.84(at 25℃) |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| PH值 | 2.7 (40g/l, H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in propylene glycol. sickening putrid acidic sweaty rancid |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.8-7.3%(V) |
| 香型 | cheesy |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.000037ppm |
| 水溶解性 | 40 g/L (20 ºC) |
| JECFA Number | 90 |
| Merck | 14,9904 |
| BRN | 969454 |
| Dielectric constant | 2.7（20℃） |
| LogP | 1.8 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 109-52-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pentanoic acid(109-52-4) |
| EPA化学物质信息 | Valeric acid (109-52-4) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H314-H412 |
| 防范说明 | P273-P280-P301+P330+P331-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | R34-R52/53 |
| 安全说明 | S26-S36-S45-S61 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | YV6100000 |
| F | 13 |
| 自燃温度 | 707 °F |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29156090 |
| 毒害物质数据 | 109-52-4(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
主要用于制备正戊酸酯
用途二
香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
用途三
主要用于生产戊酸酯，作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。
用途四
有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥99.0%
折射率(nD20)
1.405～1.412
相对密度(d2525)
0.935～0.940
109-52-4(安全特性,毒性,储运)
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 小鼠 LD50: 600 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211
常见问题列表
简介
正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。
应用
正戊酸是一种重要的化工原料，主要用于合成戊酸酯，戊酸酯具有挥发性，带有怡人的香味，可用于香水和化妆品中，戊酸乙酯和戊酸戊酯具有水果香味，用作食品添加剂。戊酸酯广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业，是一种应用广泛的化工原料。
合成方法
将一部分1-氯丁烷加入金属镁与溶剂的混合物中，加热引发反应后，3~10min内滴加余下的1-氯丁烷，并维持反应体系处于回流状态，1-氯丁烷滴加完毕后，使反应体系继续回流至反应完成，将所得反应混合物10~30min内滴加至装有干冰的反应容器中，自然升到室温，随后加入MgHSO4，搅拌，反应完全后抽滤，滤液酸化后提纯得到正戊酸。该反应原料来源广泛，成本低，适合于工业生产。反应路线如下：
含量分析
准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 600mg/kg(小鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
正戊酸(109-52-4)质谱(MS)正戊酸(109-52-4)核磁图(1HNMR)正戊酸(109-52-4)核磁图(13CNMR)正戊酸(109-52-4)红外图谱(IR1)正戊酸(109-52-4)Raman光谱知名试剂公司产品信息
正戊酸
Valeric acid, 99%(109-52-4) Acros Organics
Valeric acid, 99%(109-52-4) Acros Organics
戊酸,99%
Valeric acid, 99%(109-52-4) Alfa Aesar
Valeric acid, 99%(109-52-4) Alfa Aesar
109-52-4(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
戊酸
Valeric Acid,>98.0%(GC)(T)(109-52-4) TCI Shanghai
Valeric Acid,>98.0%(GC)(T)(109-52-4) TCI Shanghai
供应商信息 更多
南京东德化工科技有限公司
黄金产品
联系电话：
025-85282271 13851695187
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99min
包装信息：180公斤
备注：工业级
珠海安哲生物科技有限公司
黄金产品
联系电话：
13570603050
产品介绍：
中文名称：丙戊酸钠杂质A
英文名称：pentanoicacid(valericacid)
CAS：109-52-4
纯度：95%HPLC
包装信息：25mg;50mg;100mg
备注：品牌：安哲生物
济南仁源化工有限公司
现货
联系电话：
0531-86128689 18396852370
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric Acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：200KG/RMB 15
备注：精细化工 优等品
库存量：
>30t
现货日期：
2024/4/19 9:05:08
河南香多实业有限公司
大货
现货
联系电话：
0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
库存量：
20000KG
现货日期：
2024/4/15 18:35:57
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
13720274133
产品介绍：
中文名称：戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：98%
备注：200kg
库存量：
200kg
现货日期：
2024/4/11 17:15:34
济南金邦环保科技有限公司
现货
联系电话：
13127152774
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
包装信息：1KG;5KG;25KG
库存量：
9999kg
现货日期：
2024/4/19 16:03:20
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006608290; 18621169109
产品介绍：
中文名称：戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：500Ml
备注：B63009
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
821-50328103-801 18930552037
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：戊酸, 99%
英文名称：Valeric acid, 99%
CAS：109-52-4
包装信息：100Ml
备注：A16238
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：戊酸
英文名称：Valeric Acid
CAS：109-52-4
纯度：98.0% GC&T
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：100Ml,2.50L,500Ml
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
联系电话：
010-82967028 13552068683
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
上海瀚鸿科技股份有限公司
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021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
备注：B15200
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：正戊酸
CAS：109-52-4
纯度：AR,99%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
南京蓝白化工有限公司
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025-85499326 15366059326
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：n-valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
备注：196kg/铁桶
斯百全化学（上海）有限公司
联系电话：
021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric Acid, Reagent
CAS：109-52-4
纯度：Reagent
包装信息：1LT
备注：VA110