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1083-30-3

供应商 相关产品 基本信息 物理化学性质 应用领域 安全数据 制备方法 上下游产品信息 常见问题列表 图谱信息 知名试剂公司产品信息 ω-苄基苯乙酮 价格(试剂级)

产品图片

基本信息

中文
ω-苄基苯乙酮
英文名称
1,3-DIPHENYL-1-PROPANONE
3-PHENYLPROPIOPHENONE
BENZYL ACETOPHENONE
BETA-PHENYLPROPIOPHENONE
1,3-Diphenyl-1-oxopropane
1,3-diphenyl-1-propanon
1,3-Diphenyl-3-propanone
1-Propanone, 1,3-diphenyl-
2-Phenethyl phenyl ketone
Dihydrochalcone
Hydrochalcone
Hydrocinnamophenone
omega-Benzyl acetophenone
Phenethyl phenyl ketone
Phenyl phenethyl ketone
Propiophenone, 3-phenyl-
á-phenylpropiophenone
β-Phenylpropiophenone
SS-PHENYLPROPIOPHENONE
1,3-Diphenylpropan-1-one
CAS
1083-30-3
中文名称
1,3-二苯基-1-丙酮
ω-苄基苯乙酮
β-苯基苯丙酮
~-苯基苄基酮
苄乙醯苯
~-苯基苄基酮
二氢查耳酮
3-苯基苄基酮
分子式
C15H14O
MDL 编号
MFCD00039563
分子量
210.27
MOL 文件
1083-30-3.mol
所属类别
食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 甜味剂

物理化学性质

外观性状
白色针状结晶性粉末,呈水果似甜味,无苦的回味,甜度约为蔗糖的330~490倍。对热的稳定性较差,在室温下Ph值2.0以上较稳定。饱和水溶液25℃时Ph值为6.25。无吸湿性。熔点152~154℃,相对密度(d254)0.8075。微溶于水,溶于稀碱,不溶于乙醚及无机酸。
熔点 
70-72°C
BRN 
1910661

应用领域

用途一
无营养型甜味剂。适用于低Ph值和低温加热产品。
用途二
有机中间体。

安全数据

安全说明 
S22-S24/25

制备方法

方法一
由黄酮类苷(未成熟柑橘中含量可达20%,如橙皮苷,用橙皮苷酶切去橙皮糖基上的鼠李糖残基,在碱性条件下加氢,得葡萄糖橙皮素二氢查耳酮(味甜,但溶解度仅0.1%),再用淀粉葡萄糖苷基转移酶使之接上几个葡萄糖基,即成,溶解度达1%,市售商品有柚皮苷二氢查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮等。
方法二
由苄叉苯乙酮加氢还原得到。反应在溶剂乙酸乙酯中进行,产率81-95%。

上下游产品信息

常见问题列表

毒性
急性、亚急性和慢性毒理试验均无异常(FDA)。

图谱信息

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ω-苄基苯乙酮 价格(试剂级)

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