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103-54-8

中文名称 乙酸桂酯
英文名称 Cinnamyl acetate
CAS 103-54-8
EINECS 编号 203-121-9
分子式 C11H12O2
MDL 编号 MFCD00008722
分子量 176.21
MOL 文件 103-54-8.mol
更新日期 2024/03/28 16:58:38
结构式 103-54-8 结构式

基本信息

中文别名 3-苯基-2-丙烯-1-醇乙酸酯
乙酸 3-苯基烯丙酯
乙酸桂酯
N-肉桂酰-N-苯基羟胺
醋酸桂酯
醋酸肉桂酯
肉桂醇乙酸酯
3-苯基-2-丙炔乙酯
N-3-二苯基丙烯氧肟酸
N-苯基-N-肉桂酰羟胺
N-肉桂基-N-苯羟胺
N-肉桂酰-N-苯胲
乙酸-反-Γ-苯基烯丙酯
乙酸肉桂酯
3-苯基-2-丙炔乙酯/乙酸桂酯
乙酸桂皮酯
N-肉酰-N-苯基羟胺
乙酰桂皮酯
英文别名 3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ACETATE
3-PHENYLALLYL ACETATE
ACETIC ACID CINNAMYL ESTER
CINNAMYL ACETATE
FEMA 2293
PHENYL ALLYL ACETATE
(2E)-3-Phenyl-2-propenyl acetate
2-Propen-1-ol,3-phenyl-,acetate
3-phenyl-2-propen-1-oacetate
3-Phenyl-2-propen-1-ol acetate
3-phenyl-2-propen-1-olacetate
3-Phenyl-2-propenyl acetate
cinnamyl
Cinnamyl alcohol, acetate
cinnamylalcohol,acetate
gamma-Phenylallyl acetate
gamma-phenylallylacetate
N-Cinnamoyl-N-phenylhydroxylam
N-Cinnamoyl-N-phenylhydroxylamine
CINNAMYL ACETATE 98+% FCC
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状 无色至淡黄色透明液体,呈甜的香脂和玫瑰及岩兰草混合香气。闪点118℃,沸点264℃。混溶于乙醇、氯仿、乙醚和大多数非挥发性油,几不溶于甘油和水。
天然品存在于桂皮油中。
熔点 30 °C
沸点 265 °C(lit.)
密度 1.057 g/mL at 25 °C
蒸气压 16Pa at 20℃
FEMA 2293
折射率 n20/D 1.541(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
溶解度 酒精:可溶(lit.)
形态 neat
颜色 无色至淡黄色
气味 (Odor) at 100.00 %. sweet floral spicy balsam cinnamon
香型 spicy
水溶解性 176.2mg/L(temperature not stated)
JECFA Number 650
LogP 2.7 at 35℃
CAS 数据库 103-54-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetate(103-54-8)
EPA化学物质信息 2-Propen-1-ol, 3-phenyl-, acetate (103-54-8)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词 警告
危险性描述 H319
防范说明 P305+P351+P338
危险品标志 Xi
危险类别码 R36
安全说明 S26-S37/39-S24/25
WGK Germany 1
RTECS号 GE2275000
海关编码 29153900

应用领域

用途一
用于香石竹、风信子、紫丁香、水仙等花香型日用香精中,亦用于苹果、菠萝、肉桂等食用香精
用途二
可作为桂醇的修饰剂,有好的定香能力,适量用于香石竹、风信子、紫丁香、铃兰、茉莉、栀子、兔耳草花、黄水仙等花香香精中。用入玫瑰,有增加暖甜的作用,但用量宜少;与香叶共用,可得美好玫瑰格调。也常用于食用香精如樱桃、葡萄、桃子、杏子、苹果、浆果、风梨、桂皮、肉桂等香味型中。
用途三
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制桂皮、苹果、樱桃和菠萝等型香精。
用途四
配制香皂、日用化妆香精。在调配铃兰、素馨和栀子花香精以及东方风味的香水中用作定香剂及香成分。作为食用香料,按日本《食品添加物公定书》的规定,要求纯度在98%以上,且不得用于加香以外的目的。
参考质量标准
FCC,1996
含量
≥98.0%
折射率(nD25)
1.539~1.543
相对密度(d25)
1.050~1.054
酸值(OT-4)
≤1.0

制备方法

方法一
由桂醇与乙酸酐在无水醋酸钠存在下酯化而得。
方法二
由肉桂醇与乙酸直接酯化而得。酯化反应后,经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏即得成品。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

Cinnamyl acetate(103-54-8).msds

常见问题列表

性质
无色至浅黄色液体,具有类似玫瑰-岩兰草香气。微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂中。沸点260-262℃,相对密度(25℃)1.047-1.057,折射率(20℃)1.540-1.543。
用途
乙酸桂酯特有的香脂-花香香气,配制香皂,日用化妆品香精.调香用香料.我国<>(GB2760-96)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精
含量分析
按酯测定法(OT-18)中的方法一进行测定。所取试样量为1.2g。计算中的当量因子(e)取88.11。
毒性
ADI 1.25mg/kg(CE)。
LD503.3g/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料2.7;冷饮6.5;糖果16;焙烤食品11;胶姆糖8.7;调味品2.0。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
乙酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
制法
由肉桂醇与乙酸酐在磷酸存在下乙酰化反应而得。

图谱信息

乙酸桂酯(103-54-8)核磁图(1HNMR)乙酸桂酯(103-54-8)红外图谱(IR1)乙酸桂酯(103-54-8)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

103-54-8(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

乙酸桂酯价格(试剂级)

报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-N7125乙酸桂酯
Cinnamyl acetate
103-54-8100mg350元
2024/01/25HY-N7125乙酸桂酯
Cinnamyl acetate
103-54-8500mg700元
2024/01/16A0901乙酸肉桂酯
Cinnamyl Acetate
103-54-825ML190元

供应商信息 更多

武汉荣灿生物科技有限公司
现货
联系电话: 18327024450
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:99.3%
备注:乙酸桂酯香料级原料|大量现货出售|吨位走货 25KG/塑料桶/
库存量: >5000kg
现货日期: 2024/3/20 14:22:06
湖北惠择普医药科技有限公司
现货
联系电话: 0185-0185-07139096 18507139096
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯醋酸桂酯
英文名称:Cinnamylacetate
CAS:103-54-8
纯度:0.99
包装信息:100KG
备注:100kg
库存量: 100kg
现货日期: 2024/3/25 13:57:13
河南香多实业有限公司
现货
联系电话: 0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl Acetate
CAS:103-54-8
纯度:99% HPLC
包装信息:200kgs/;25kgs/
备注:12000KG
库存量: 12000KG
现货日期: 2024/3/25 19:14:45
上海鼎芬化学科技有限公司
现货
联系电话: 021-57450129 02157450129
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:98%
包装信息:1G,5G,25G,100G,500G
库存量: >500kg
现货日期: 2024/3/28 16:58:38
湖北中隆康盛精细化工有限公司
现货
联系电话: 027-83850299 15827297403
产品介绍:
中文名称:乙酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl Acetate
CAS:103-54-8
纯度:98% HPLC
包装信息:1KG
库存量: 10kg
现货日期: 2024/3/25 9:00:39
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:乙酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate, 99%
CAS:103-54-8
纯度:99%
包装信息:25ML
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话: 4006608290; 18621169109
产品介绍:
中文名称:乙酸肉桂酯
英文名称:CinnaMyl Acetate
CAS:103-54-8
纯度:>97.0%(GC)
包装信息:25ML;500ML
备注:A0901
上海将来实业股份有限公司
联系电话: 400-0066400 13621662912
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:98%
包装信息:3349RMB/ 5kg
备注:试剂级
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话: 021-67121386
产品介绍:
中文名称:乙酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl Acetate
CAS:103-54-8
纯度:97.0% GC
包装信息:25ML,500ML
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话: 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:CinnaMyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:97%
包装信息:25ML,500ML
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话: 021-54306202 13764082696
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:98%
备注:B351044
吉良化学
联系电话: 21-62165282 15801962796
产品介绍:
中文名称:乙酸肉桂酯
英文名称:Cinnamyl Acetate
CAS:103-54-8
纯度:98%
包装信息:1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
CAS:103-54-8
纯度:98%
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
化夏化学
联系电话: 400-1166-196 18981987031
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:99% HPLC
包装信息:10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注:化学试剂、医药中间体,生化试剂,标准品
斯百全化学(上海)有限公司
联系电话: 021-021-021-67601398-809-809-809 15221380277
产品介绍:
英文名称:CinnaMyl Acetate
CAS:103-54-8
包装信息:1LT
备注:C2765
艾科试剂
联系电话: 4008-755-333 18080918076
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:CinnaMyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:HPLC;GR;AR;CP
包装信息:5g;25g;100g;500g
备注:试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话: 025-66099280 17798518460
产品介绍:
英文名称:CinnaMyl Acetate
CAS:103-54-8
纯度:95%
包装信息:1g;5g;10g
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话: 400-6206333 18521732826
产品介绍:
中文名称:乙酸桂酯
英文名称:Cinnamyl acetate
CAS:103-54-8
纯度:97%
包装信息:787RMB/500ML
备注:试剂级

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