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101-39-3

中文名称 alpha-甲基肉桂醛

英文名称 alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS 101-39-3

EINECS 编号 202-938-8

分子式 C10H10O

MDL 编号 MFCD00006976

分子量 146.19

MOL 文件 101-39-3.mol

更新日期 2024/04/23 09:47:41

结构式

基本信息

中文别名 alpha-甲基肉桂醛
α-甲基-反式-肉桂醛
α-甲基肉桂醛
Α-戊基肉桂醛
Α-甲基桂醛
Α-甲基肉桂醛, PREDOMINANTLY (E)

英文别名 2-METHYL-3-PHENYL-2-PROPEN-1-AL
2-methyl-3-phenyl-2-propenal
2-METHYL-3-PHENYLACROLEIN
2-METHYL-3-PHENYLPROPENAL
2-METHYL CINNAMIC ALDEHYDE
3-Phenyl-2-methyl acrolein
3-PHENYLMETHACROLEIN
AKOS BBS-00003193
ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE
ALPHA-METHYL CINNAMIC ALDEHYDE
ALPHA-METHYL-TRANS-CINNAMALDEHYDE
A-METHYLCINNAMALDEHYDE
FEMA 2697
LABOTEST-BB LT00928083
METHYL CINNAMIC ALDEHYDE
METHYL CINNAMIC ALDEHYDE, ALPHA
(2E)-2-Methyl-3-phenyl-2-propenal
2-methyl-3-phenyl-2-propena
2-Methyl-3-phenylacrylaldehyde
2-methyl-3-phenyl-prop-2-enal

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。
沸点	148-149 °C27 mm Hg(lit.)
密度	1.047 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2697
折射率	n20/D 1.605(lit.)
闪点	175 °F
储存条件	Inert atmosphere,2-8°C
溶解度	可溶于氯仿、甲醇（少许）
形态	Oil
颜色	无色
气味 (Odor)	at 100.00 %. sweet cinnamon spicy cassia
香型	spicy
水溶解性	<0.1 g/100 mL at 21 ºC
敏感性	空气敏感
JECFA Number	683
BRN	507514
稳定性	稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。
InChIKey	VLUMOWNVWOXZAU-VQHVLOKHSA-N
LogP	2.68
CAS 数据库	101-39-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3)
EPA化学物质信息	.alpha.-Methylcinnamaldehyde (101-39-3)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H227-H335-H315-H319
防范说明	P210e-P261-P280a-P305+P351+P338-P405-P501a-P264-P280-P302+P352+P332+P313+P362+P364-P305+P351+P338+P337+P313
危险品标志	Xi
危险类别码	R36/37/38
安全说明	S24/25
WGK Germany	1
RTECS号	GD6600000
TSCA	Yes
海关编码	29122900

应用领域

用途一

用作药物依帕司他中间体

用途二

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。

参考质量标准

指标名称@FCC,1997

▼

▲

含量

≥97.0%(一种主要异构体)

折射率(n_D²⁰)

1.602~1.607

相对密度(d₂₅²⁵)

1.035~1.039

醇中溶解度(OT-43)

lml溶于3mL 70％乙醇，稀释后仍澄明

酸值(OT-4)

≤5.0

用途

α-甲基肉桂醛主要用于配制香辛料香精和配合桂醛使用，用作香料定香剂.也用于有机合成。

含量分析

方法一准确称取试样约2.3 g(或1g)，然后按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e)

毒性

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 2050 mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

制法

以苯甲醛和丙醛为原料,在碱性介质中经缩合反应制取。

图谱信息

alpha-甲基肉桂醛(101-39-3)质谱(MS)alpha-甲基肉桂醛(101-39-3)核磁图(¹HNMR)alpha-甲基肉桂醛(101-39-3)核磁图(¹³CNMR)alpha-甲基肉桂醛(101-39-3)红外图谱(IR1)alpha-甲基肉桂醛(101-39-3)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

alpha-甲基肉桂醛
alpha-Methylcinnamaldehyde, 98%(101-39-3) Acros Organics

α－甲基肉桂醛,predominantly(E),97%
alpha-Methylcinnamaldehyde, predominantly (E), 97%(101-39-3) Alfa Aesar

101-39-3(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

α-甲基肉桂醛
alpha-Methylcinnamaldehyde,>95.0%(GC)(T)(101-39-3) TCI Shanghai

α-甲基肉桂醛价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/01/16	A10429	α－甲基肉桂醛, predominantly (E), 97% alpha-Methylcinnamaldehyde, predominantly (E), 97%	101-39-3	100g	292元
2024/01/16	A10429	α－甲基肉桂醛, predominantly (E), 97% alpha-Methylcinnamaldehyde, predominantly (E), 97%	101-39-3	500g	743元
2024/01/16	A10429	α-甲基肉桂醛 ^a-Methylcinnamaldehydepredominantly (E)97%	101-39-3	2500g	3111元

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武汉能迈科实业有限公司

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联系电话： 027-83916065 18108665271

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：98%

包装信息：200Kg/

备注：625kg

库存量： 625kg

现货日期： 2024/4/15 13:37:56

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江西博雅欣和制药有限公司

黄金产品

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：Alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：99

备注：25kg/桶/

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上海泰矶林实业有限公司

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中文名称：alpha-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：98% HPLC

包装信息：25kg

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中文名称：alpha-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：98%

包装信息：200 kg/

备注：200kg/桶/

库存量： >2000kg

现货日期： 2024/4/23 9:47:41

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

库存量： >200000kg

现货日期： 2024/4/19 10:52:46

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武汉荣灿生物科技有限公司

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中文名称：alpha-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：99%

备注：国标级规定含量97%|实测有99%,大量现货 200KG/塑料桶/

库存量： >5000kg

现货日期： 2023/11/4 10:46:49

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：α-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：GC>=95%

包装信息：5mg；10mg；20mg；50mg；100mg；200mg

库存量： 47g

现货日期： 2024/4/15 13:30:31

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深圳菲斯生物科技有限公司

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中文名称：依帕司他杂质2

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：98% HPLC

包装信息：10mg;50mg;100mg

备注：mg

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天津中信凯泰化工有限公司

联系电话： 022-66880623

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英文名称：α-MethylcinnaMalde

CAS：101-39-3

纯度：98%

包装信息：200kg druM

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北京百灵威科技有限公司

联系电话： 010-82848833 400-666-7788

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：α-Methylcinnamaldehyde, 98%

CAS：101-39-3

纯度：98%

包装信息：100G;500G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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上海迈瑞尔生化科技有限公司

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：α-Methyl-trans-cinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：95%

备注：25.4kg

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武汉易泰科技有限公司上海分公司

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中文名称：alpha-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-MethylcinnaMaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：99% HPLC

包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g

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阿法埃莎（中国）化学有限公司

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中文名称：α-甲基肉桂醛, 主体成分是 (E), 97%

英文名称：^a-MethylcinnaMaldehyde, predoMinantly (E), 97%

CAS：101-39-3

包装信息：100g

备注：A10429

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

联系电话： 021-67121386

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-Methylcinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：95.0% GC

包装信息：25G,500G

备注：试剂级

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北京华威锐科化工有限公司

联系电话： 0757-86329057 18934348241

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中文名称：α-甲基肉桂醛

英文名称：α-Methyl-trans-cinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：95.00%

包装信息：100g

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）

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中文名称：alpha-甲基肉桂醛

英文名称：alpha-MethylcinnaMaldehyde

CAS：101-39-3

包装信息：100g,2.50kg,500g

备注：主体成分是(E)97%

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嘉兴市艾森化工有限公司

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纯度：98% (HPLC OR GC)

包装信息：25g,100g,500g;1kg

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上海瀚鸿科技股份有限公司

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中文名称：Α-甲基肉桂醛

英文名称：α-Methyl-trans-cinnamaldehyde

CAS：101-39-3

纯度：95+%

备注：B34381

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